今回は手作りピザです。生地を作って、寝かせて、伸ばしてトッピングをします。以前も作ったことがあるので、うまくできるかと思ったけど、忘れてしまっている。強力粉１Kgあれば、たくさんの生地ができて、冷凍もできるということになると、買うよりずいぶんお得です。

　生地の発酵は、陽が差し込んでいる車の中に置いて２０分もしないうちに、プーッとふくれあがって、発酵完了！ 見ていても面白い！ トッピングは、定番のベーコン、ツナ、トマト、オニオンなどなど。虹の家は、何かとキムチが登場します。今回もキムチがのっていて、ピリリと辛い大人の味に仕上がりました。

　１枚食べてもガッツリおなかがふくれますが、若い人はもっと入る。うらやましい限りです。生地作りも簡単。自宅にある材料をのっけて焼くだけ。美味しいピザに大満足！ ごちそうさま。幸せを感じるひとときでした。

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